El sabor de Perú en el restaurante Machu Picchu

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El sabor de Perú en el restaurante Machu Picchu

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Cuando en un país extranjero, yo siempre tengo ganas de comer alimentos que tienen raíces nativas allí, porque eso sería una gran oportunidad de probar una versión auténtica de sus platos. De vez en cuando, sin embargo, creo que cenar en un restaurante internacional debe seguir siendo una opción porque no creo que uno puede durar comer sólo platos locales durante toda su estancia.

 

Es por eso que decidí escoger el restaurante Machu Picchu en San José para este puesto en particular. La comida aquí es definitivamente no es Costa Rica. Más bien, es el país de restaurante peruano primero y probablemente el más popular, situado en la Calle 32 en San José.

Este modesto restaurante ha estado alrededor por décadas, construido por el origen peruano del chef Fausto Jaime Martínez. Ofrece una gran cantidad de platos con un origen peruano, pero el restaurante es muy conocido por sus platos de mariscos servidos con regularidad en las regiones costeras de Perú. Obviamente, el restaurante debe su nombre a extrañar más populares del Perú.

Una vez aquí, se puede disfrutar de varios platos de ceviche (marinados trozos de calamar o el pulpo), chaufa (arroz de mariscos), el pollo pimienta, y mucho más. La mayoría de los platos aquí tienen las patatas en ellos, un elemento básico del Perú. Perú distingue a varias decenas de variedades de papa, lo que refleja la importancia de la papa en la mesa peruana. Estas papas se importan todo el camino desde el Perú, con ellos conseguir liofilizado similar a cómo se ha hecho por los incas cerca del Machu Picchu.

En cuanto a la postre, un plato que tiene que tener en cuenta es el Suspiro Limeño, un plato de crema batida cubierta con nueces, dulce de leche, y el pisco, un aguardiente de uva local basada en el Perú.

Yo sé que cuando estás en Costa Rica, su primera prioridad debe ser del gusto de los alimentos en Costa Rica, pero en ausencia de un restaurante de Costa Rica, cerca de donde usted está parado, una experiencia culinaria del Perú en Costa Rica es, sin duda vale la pena!

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